Archiv der Kategorie: Rezeptbox

Schokoladenbrot

Zutaten

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 6 Eier
  • 250g Schokolade (gerieben)
  • 250g gemahlene Mandeln
  • 100g Mehl
  • 250g Kuvertüre
  • 100ml Sahne
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren
  2. Schokolade, Mehl und Mandeln unterrühren
  3. Masse gleichmässig auf dem Backblech verteilen
  4. bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen
  5. Sahne erwärmen (nicht kochen) und kleingehakte Kuvertüre darin auflösen, anschließend Puderzucker einrühren
  6. Schokoladenglasur auf dem noch warmen Brot verteilen
  7. Nach dem Erkalten in Rechtecke schneiden

Rheinische Erbsensuppe (Familienrezept)

Zutaten

  • 1 Kg getrocknete ungeschälte Erbsen ( Linsen )
  • 1 Kg Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 3 mittelgroße Möhren
  • Ein Bund Petersilie
  • Eine ½ Sellerieknolle mit Kraut
  • ½ Glas Brühe
  • Vorderhaxe ca. 1Kg
  • 400 g Bauchspeck
  • 4 Mettenden

Zubereitung

  1. Die Erbsen in Wasser einweichen (mind. 12 Stunden)
  2. Suppengrün kleinschneiden
  3. Sellerie in kleine Würfel schneiden
  4. Haxe, Speck, Suppengrün, Sellerie in der Brühe 45 Minuten garen lassen
  5. Kartoffeln würfeln
  6. Fleisch kleinschneiden
  7. Alles zusammen ca. 2 Stunden bei kleiner Hitze garen