Lebkuchen – geschüttelt, nicht gerührt

Zutaten (für ein Backblech)

  • 350g Mehl
  • 300g Zucker
  • 150g kandierte Früchte
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Pkg Backpulver
  • 250ml Milch
  • 150g Butter
  • 2 EL Honig
  • 4 Eier

Zubereitung

  1. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen
  2. Milch, Butter (flüßig), Honig und Eier in einer eigenen Schüssel verrühren und zu den restlichen Zutaten geben
  3. auf ein Backblech verteilen, bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen
  4. noch warmen Teig in Stücke schneiden